Ecco qui la ricetta giusta.
Per 4 persone:
Grattuggiate 4 grosse patate, aggiungete 4 cucchiai di farina e il sale.
(Io in genere frullo le patate con farina e sale nel frullatore...il Bimby).
Preparo una pentola antiaderente sul fuoco, e scaldo l'olio di oliva.
Metto in padella un po' di composto e lo spargo bene col cucchiaio fino a formare un disco di circa mezzo cm di spessore.
Quando sono cotti da un lato li giro e lascio friggere finchè sono dorati.
si accompagnano molto bene con fagioli, cavoli freschi e formaggio
Sono squisiti!!!
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